喷香的黑椒牛柳铁板饭怎么做好吃又简单
黑椒牛柳铁板饭，这可是一道很受欢迎的菜。是很多小伙伴在点外买时的不二选择，因为不仅肉量充足，而且搭配香喷喷的米饭，简直是诱惑。在繁忙工作学习之余，吃一份黑椒牛柳铁板饭，真是一种享受啊。无论你是贤良淑德的居家主妇，还是上的厅堂的成功男士，这道菜都能让你欲罢不能！
主料
洋葱 ：100红椒 ：40
米饭 ：1碗
牛里脊 ：150
青椒 ：50
鸡蛋 ：1个
辅料
生抽 ：15ml白糖 ：4
鸡精 ：少许
黑胡椒粉 ：适量
葱姜 ：适量
蒜末 ：5
蚝油 ：5ml
料酒 ：20ml
淀粉 ：6
具体步骤
1.牛肉切手指粗条，洋葱，青红椒洗净备用。
2.米饭做好备用。
3.牛肉加入料酒，生抽，糖，淀粉抓拌均匀备用。
4.取一个小碗，加入10毫升酱油，5毫升蚝油，盐适量，白糖3克，鸡精少许，黑胡椒粉2克，淀粉3克，清水适量，搅拌均匀备用。
5.洋葱切丝，青红椒切块，葱姜蒜切碎。
6.炒锅倒少许油，打入鸡蛋煎至。底部凝固取出。
7.铁板小火加热，放入煎过的鸡蛋。
8.炒锅加油烧热，倒入牛柳翻炒至变色盛出。
9.再加少许油爆香葱姜蒜，洋葱翻炒。
10.在放入青红椒块翻炒。
11.加入牛柳继续。
12.淋入调好的料汁。
13.快速炒均匀关火。
14.把米饭盛在鸡蛋旁边，炒好的牛柳倒在加热的铁板上即可。
炒牛柳用牛里脊肉最好，这块牛肉口感最嫩滑，炒出来的牛肉嫩滑多汁，口感最好。提前把调料汁配好，倒入配菜中，可节省超值的时间，而且菜肴的口感更加鲜嫩。
