好看的酒酿彩色小汤圆怎么做好吃又简单
酒酿彩色小汤圆是一道很独特的菜品。我们一般吃的汤圆是白色的，水晶色的也有，但是该菜品煮的是彩色的小汤圆。这里的彩色有红色，紫色，青色，但这里的颜色不是色素，而是用蔬菜榨成汁，在把汁加入汤圆里，使得汤圆成了五颜六色的样子，而且这里的汤圆还是放酒里煮的。
主料
糯米粉 ：120米酒 ：100
辅料
菠菜 ：20紫甘蓝 ：20
胡萝卜 ：20
具体步骤
菠菜洗净摘成小段，放入食物搅拌机中，加入1汤匙清水搅打成汁，过滤出菠菜汁，依照用样方法，将紫甘蓝和胡萝卜分别榨汁过滤
取30克糯米粉加入少许菠菜汁，边加边揉成柔软的绿色面团，再将紫甘蓝汁和胡萝卜汁用同样的方法制成紫色和橘色面团，最后将剩余的30克糯米粉加入清水揉捏成白色面团
将四种颜色的面团分成大小均匀的小剂子，并揉搓成小圆子
汤锅倒入适量清水烧开，下小圆子煮至浮起，放入酒酿煮沸，关火后加入糖桂花即可
