美味鲜香的三色豌豆苗怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

三色豌豆苗普遍受到人们的青睐，它可以与番茄胡萝卜等多种搭配，形成味道丰美的菜肴。如果大家喜欢吃三色豌豆苗的话，一定要学习制作这个三色豌豆苗的方法，这样才可以在空余的时间想吃就做，想做就做，才能对得起自己空空的肚子，满足自己的味蕾。

主料

鸡蛋 ：3个
豌豆 ：1把

辅料

蚝油 ：10
红油辣椒 ：5
鸡精 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：10
香醋 ：15
香油 ：适量

具体步骤

1.蛋黄和蛋清分别打到两个碗中。

2.豌豆苗洗净。

3.放入锅中焯水，捞出。

4.蛋清放入锅中，摊成蛋饼。

5.蛋黄放入锅中，摊成蛋饼。

6.将两种蛋饼切丝。

7.将豌豆苗、蛋饼丝放入大碗中。生抽、蚝油、香醋、香油、鸡精放入碗中，调成料汁倒入豌豆苗中。

8.调入红油辣椒拌匀即可。

烹饪技巧

1、生抽、蚝油都有咸味，就没加盐，若是觉得口味太淡，料汁可依据自己的口味来调制。