美味三色豌豆苗怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

三色豌豆苗是一道美味可口又富有营养价值的汤品，深受广大美食爱好者喜爱和推崇。它的色泽碧绿清新，给人以舒适的感觉。而且味道清香，口感柔嫩顺滑， 给人以独特的享受，制作方法简单易学，是众多家庭喜欢的菜肴之一。营养价值也极为丰富。

主料

豌豆 ：1把
鸡蛋 ：3个

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
醋 ：适量
红油辣椒 ：适量
鸡精 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.蛋黄和蛋清分别打到两个碗中。

2.豌豆苗洗净。放入锅中焯水，捞出。

3.蛋清放入锅中，摊成蛋饼。蛋黄放入锅中，摊成蛋饼。将两种蛋饼切丝。

4.将豌豆苗、蛋饼丝放入大碗中。生抽、蚝油、香醋、香油、鸡精放入碗中，调成料汁倒入豌豆苗中。调入红油辣椒拌匀即可。