香甜芦笋汁发糕怎么做好吃又简单
发糕在我国有着很悠久的历史了，也发展处很多种不同的做法和配料以及风味，像这道芦笋汁发糕，以芦笋汁作为配料，以其清纯的香气很好的中和了发糕略显平淡噎腻的口感，同时给整道甜点添上了一丝淡淡的芦笋的清香，让人神清气爽，欲罢不能。
主料
面粉 ：100全麦面包粉 ：50
芦笋 ：7根
清水 ：145
辅料
酵母粉 ：2白砂糖 ：20
芦笋浆 ：170
椰蓉 ：少许
具体步骤
1.芦笋加入145克清水放入搅拌机
2.打成细腻的芦笋浆
3.面粉、全麦面包粉、白砂糖和酵母粉混合放入容器中
4.加入170克芦笋浆和成面糊糊，放到温暖处发酵
5.大概两个小时后，面糊发酵到两倍大
6.将面糊搅一搅排出里面的气泡，倒入不沾容器中（或者在容器内壁抹一层食用油防沾）晃平表面，进行第二次发酵
7.一小时后，二次发酵结束，在面糊表面撒一层椰蓉
8.冷水上锅，水开上汽后将容器表面盖上保鲜袋，中小火蒸20分钟，蒸好后焖5分钟
9.蒸好后取出晾凉
10.脱模切块即可
这次做的发糕还是采用了两次发酵法，做出来口感非常绵软。
