如何选购芦笋？掌握这几点新鲜芦笋随便选

芦笋的营养价值非常高，并且口感也比较独特，吃起来并没有什么特殊的味道，因此非常受人们的喜欢，尤其是对于经常健身想要减脂的朋友来说，芦笋是最好的蔬菜种类之一，然而在我们平时购买芦笋的时候，很容易买到不新鲜的芦笋，今天我们就来说一说如何选购芦笋?

如何选购芦笋

1.看大小

对于一些没有买菜经验的人来说，选择同一个品种的蔬菜，自然就会从大小上进行区分好坏。而大小区分好坏，这样的选购方法，芦笋也是非常适用的，一般品质较好的芦笋都是比较粗的，粗的芦笋就证明里面的营养价值比较高，并且新鲜程度也比较好，因此大家在购买芦笋的时候可以挑选较粗的芦笋。

2.外形

一般新鲜采摘的芦笋外形看起来都是比较饱满的，尤其是芦笋叶子的部分。如果放置时间过久的芦笋，一般表面会有褶皱出现，遇到这样的芦笋就不要购买了。

3.看芽头

我们都知道芦笋的外部有很多嫩芽形状的东西，其实这就是芦笋的芽头，一般新鲜的芦笋芽头看起来都是整齐又扁平的，但如果要是放置时间过久，不新鲜的芦笋芽头反而是比较粗壮的，甚至有的芽头都会发芽了。

4.看尾部

在挑选购买芦笋的时候，最好选购带有尾部的芦笋。这种带有尾部的芦笋，一般保存的时间是比较长的，并且带有尾部的芦笋还可以用来煲汤喝，味道要比没有尾部的芦笋鲜的很多。

5.看颜色

一般质量好的芦笋颜色都是嫩绿色的或者是嫩绿色当中带有一些白色，这样的芦笋买回家之后，我们都会发现是非常新鲜的，而如果芦笋的颜色出现了黄绿色或者是黄色，那么一般这样的芦笋都是不新鲜的。

如何选购芦笋?以上就是关于芦笋选购的所有方法了，希望能够帮助到大家。我们平时在市面上购买挑选芦笋的时候，尽量要仔细观察一下，一定要选择新鲜的芦笋，只有新鲜的芦笋，营养价值才是最高的，放置时间过久了芦笋营养价值会大打折扣。