香甜的糯米发糕怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

肠胃气弱的人，特别适合吃一些发面的食物，比如这道香甜的糯米发糕。制作方法简单，准备的食材种类也不多，而且营养价值很丰富，适合全家一起享用。可以多做一些，留作第二天的早餐，配上一碗豆浆，绝对的营养满分。还犹豫什么，快自己试试吧。

主料

珍珠米 ：200
干酵母 ：2
白砂糖 ：20

辅料

水 ：适量

具体步骤

1.用料：珍珠米200克，干酵母2克，白砂糖20克，水适量

2.珍珠米洗净，用清水浸泡至涨发。

3.倒入料理机，加少许水，搅打成细腻米浆。

4.倒出米浆，约420克。

5.将50克米浆倒入锅中，

6.小火加热，搅拌成团状。离火。

7.加入100克米浆，搅拌均匀。

8.加入酵母和5克糖。

9.搅拌均匀，置温暖处发酵。

10.米糊涨发。

11.倒入剩下的米浆中，加入剩下的糖，

12.搅拌均匀，置温暖处再次发酵。

13.米糊涨发，

14.倒入模具中，8分满，摆入蒸屉。

15.放入沸腾的蒸锅，大火蒸15分钟左右。

16.出锅，稍凉，

17.脱模，趁热食用。