「DIY」西红柿炖牛腩怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

西红柿 ：500
牛腩 ：800

辅料

盐 ：5
胡椒粉 ：3
蒜 ：5瓣
姜 ：20
黄酒 ：20
洋葱 ：100

具体步骤

1.选上好的牛腩

2.切成2厘米宽3厘米长的块

3.放入凉水中煮开，除去浮沫和杂质

4.焯干净的肉块捞出备用

5.洋葱，姜蒜均切碎

6.西红柿去皮切碎丁

7.锅中放少许油，炒香姜蒜，然后放入洋葱炒出香味

8.倒入西红柿

9.翻炒均匀后小火炖5分钟

10.倒入炒好的西红柿，加开水刚刚没过牛肉

11.加盐，胡椒粉，黄酒

12.打开炖肉档让其自动完成，然后盛出即可。

13.炖好的牛腩

烹饪技巧

1、入压力锅炖的时候要加开水，千万不要加凉水，那样炖的话牛肉会柴。2.、如果是用压力锅，加压上汽后10分钟即可。