口感好的番茄牛腩怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

番茄 ：3个
牛肉 ：500

辅料

大葱 ：10
番茄酱 ：1大勺
香叶 ：2片
盐 ：适量
姜 ：10
八角 ：2个

具体步骤

1.准备好所需的食材：牛肉、番茄，配料：葱段、姜片、八角、香叶。

2.牛腩切块，冷水入锅。

3.水烧开后，撇去表面的血沫。

4.将牛腩捞出，用热水冲净，控干水分备用。

5.锅中倒入油，烧热后放入八角、桂皮、葱段、姜片翻炒片刻。

6.倒入牛腩继续翻炒。

7.倒入刚没过牛肉的热水，煮开后，转入炖锅中炖一个半小时。

8.番茄去皮后切块。

9.锅中加少许油，倒入番茄块翻炒。

10.番茄炒至出沙，将炖好的牛肉连汤倒入锅中。

11.加入一大勺番茄酱，大火烧开转小火慢炖。

12.约半个小时后，汤汁变浓郁，加入适量盐调味，即可出锅。

烹饪技巧

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