营养丰富的清蒸小黄鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小黄鱼 ：2条

辅料

姜丝 ：适量
料酒 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
葱丝 ：适量
葱段 ：适量

具体步骤

1.小黄鱼从肚子下侧剪开一个口子，掏去里面的内脏和腮，清洗干净

2.小黄鱼加盐，葱姜丝，料酒腌制30分钟入味

3.腌好的鱼放入烧开的蒸锅内，我是放电饭锅的，大火足气八到十分钟

4.鱼剪开的地方翻出白色的肉，一般就说明鱼熟了，把蒸好的鱼移到鱼盘里，蒸鱼的汤汁和葱姜都不要

5.在鱼身上撒上葱花，红椒丝，姜丝，大葱丝，淋上适量蒸鱼豉油

6.炒锅把适量食用油烧热，然后浇在鱼身上的配料上，瞬间把这些材料烫熟，激出香味，这道菜就完成了

烹饪技巧

蒸鱼的火候一定要把握好，不要蒸过头了。