营养丰富的清蒸桂花鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

桂花鱼 ：1条

辅料

红辣椒 ：1个
姜 ：适量
大蒜 ：5片
盐 ：半勺
酱油 ：50
葱 ：1根

具体步骤

1.桂花鱼一条，我是买时叫鱼商杀的，这样可以省好多事，然后洗净（也可以在鱼肉抹上一层薄盐）

2.准备一些葱和一个红辣椒（其实我不太爱吃辣的，辣椒只是为了装饰）

3.把鱼翻过，葱、姜、和辣椒切丝，大蒜切碎备用

4.锅加水，把鱼放入锅，撒上姜丝

5.烧至鱼八成熟时撒上葱花和辣椒，再焖至熟

6.最后上锅，用大蒜爆点油浇上去，再加点生抽就可以了（因为在厨房忙，手带油，拿手机拍照抖了有点蒙哈）

烹饪技巧

清蒸鱼属口味比较清淡的，如果口味重点的可以多下料，或加辣，蒸鱼前可以先抹点盐在鱼肚上，根据个人口味调配料，2:熟的鱼，鱼眼睛突出，如果不知道鱼熟没有，可以用筷子试试