营养丰富的鳕鱼炖豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鳕鱼 ：1条
豆腐 ：200

辅料

青蒜苗 ：1根
花生油 ：适量
盐 ：适量
鸡蛋 ：1个
面粉 ：适量

具体步骤

1.鳕鱼拿出提前自然解冻、老豆腐一块、选择嫩一点的

2.鸡蛋一个打散、加一小勺盐

3.鳕鱼切小块、包裹上一层蛋液

4.再在蛋液外包裹一层面粉

5.平底锅放入适量花生油、将鳕鱼炸制金黄

6.加入适量的水、加盐适量、大火烧开转中火煮15分钟

7.煮鳕鱼块的同时我们把豆腐切成四方厚片

8.鳕鱼汤汁浓白候加入豆腐同煮5分钟

9.煮好在撒上点香葱、出锅就好啦

烹饪技巧

来自不同海域的鳕鱼口感也是不同的、白令海的鳕鱼个人感觉肉质细嫩软化、适合直接煎来吃、而来自太平洋的鳕鱼则肉质紧实一些、拿来炖汤是不错的选择.