营养丰富的野生菌瘦肉炖汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

野生菌瘦肉炖汤是一款味道鲜美、营养丰富的汤品，非常的绿色健康，因为野生菌大多生长在深山、树丛等地方，不受农药和化肥等化学物质的污染，自然生长，完全的无污染。 另外此道菜营养价值非常高，富含蛋白质、碳水化合物、维生素、氨基酸等人体必需的营养素。

主料

野生菌菇 ：200
瘦肉 ：400

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量
油 ：适量
芝麻油 ：适量
花椒 ：适量
生抽 ：适量
淀粉 ：适量
十三香 ：适量

具体步骤

1 野生菌菇洗净，备用。

2 瘦肉切成薄片，备用。

3 瘦肉加入淀粉，生抽，盐，抓匀，淀粉量，最好肉片上都裹上粉，太干的话可以加点水。

4 锅热后，倒油，油热后，加入菌菇翻炒至变色，加入清水，按肉片量而定，但水最好多一点，以免糊锅。最后，撒一点花椒。

5 水开以后，就可以下肉片。一片一片把它摊开，往锅里放。

6 肉片下完以后，用锅铲搅一下，放入盐，味精，芝麻油，十三香，肉片熟了，马上出锅，不要煮太久，不然肉上的淀粉会化掉，就成糊了。