浓香的紫薯酥怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

玉米油 ：130
面粉 ：290
紫薯 ：200

辅料

玉米淀粉 ：30
盐 ：适量
清水 ：95
白糖 ：20

具体步骤

1.紫薯洗净，上蒸锅蒸熟。

2.蒸熟后的紫薯去皮，用勺背碾成泥状。

3.加适量白糖。

4.水油面：面粉200g，加盐、白糖、玉米油60g、清水按方子放在一起。

5.油面：面粉90g、玉米油90g、玉米淀粉30g和成面团。盖膜醒15分钟。

6.紫薯分成小份。我没称重，估摸着分的。

7.水油面包油面。

8.包好后擀成长舌状。再卷起。

9.醒好的面卷，从中间切开，切面向上。

10.按成薄片，翻过来包进豆沙馅。

11.用手指推着包起来，包好后用手搓圆。放进烤盘。180度20分钟。

12.烤好后烤网晾凉。

烹饪技巧

180度20分钟。