香气浓郁的紫薯馒头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

紫薯泥 ：150g
牛奶 ：80g
糖 ：10g
温水 ：150g
面粉 ：250
酵母 ：2g

辅料

具体步骤

1.紫薯去皮洗净上锅蒸熟

2.蒸好的紫薯加入牛奶和糖压成紫薯泥

3.紫薯泥里加入250g面粉2g酵母适量开水揉成面团盖好进行发酵

4.另一份白面团加2g酵母揉成面团盖好进行发酵

5.面团发酵至2倍大

6.面团拿出来稍微揉一揉都分成8等份

7.白面团取一个擀成圆饼 包入一个紫薯面团，像包包子一样收口朝下

8.上面撒少许面粉，用刀划十字 ，放在蒸锅饧20分钟

9.绣球馒头也不难，就是搓四根等长的面条，互相交错压在一起，底下的一根依次往上编，先是都顺时针一圈，再逆时针一圈

10.直到编完，把面翻拿在手掌，周边向里收，捏紧

11.收口朝下，绣球馒头就好了 饧20分钟

12.蒸20分钟，焖五分钟再打开就好了

13.成品喽！

烹饪技巧

无