红烧黄鳐鱼怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:无
老抽酱油 :适量
辣椒料酒 :适量
胡椒粉鸡精 :适量
葱姜蒜 :适量
六月香豆瓣酱 :适量
红烧黄鳐鱼非常的下饭,红烧菜品色泽多为深红浅红或者是枣红色,味道有点咸但是却还有一点甜,红烧菜品对于火候要有一定掌握技巧,汁才能做的醇香味美,配上多肉少刺又能补充蛋白质的鳐鱼,绝对让你多吃好几碗米饭。
主料
鳐鱼 :600g辅料
盐糖 :适量老抽酱油 :适量
辣椒料酒 :适量
胡椒粉鸡精 :适量
葱姜蒜 :适量
六月香豆瓣酱 :适量
具体步骤
1.用料;鳐鱼600克(鳐鱼切大块,用盐抓打几下,洗去粘液.)
2.做法;1.锅里油热,放下大蒜,姜片,辣椒爆香.2.放下鳐鱼煸炒至转色。3.放料酒,盐,糖,老抽酱油,六月香豆瓣酱,一点水,大火10分钟.4.放些葱,胡椒粉,鸡精即可.
3.大蒜一定要多才好吃
烧前,用开水焯一下也可以.