南姜鳐鱼粥怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

南姜鳐鱼粥是一道非常暖胃的粥，这道粥里南姜属于非常重要的佐料，南姜又叫芦苇姜，是中药材的一种，它不仅可以去除鳐鱼的鱼腥味，还可以提升鱼肉的鲜味，使得味道更加醇香。因其可以温暖脾胃，所以非常适宜体寒的人食用。

主料

鳐鱼 ：500g
南姜 ：20g
猪肚丸 ：4个
大米 ：350g
芹菜叶 ：20g

辅料

胡椒粉 ：适量
食用油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.将电鳐鱼切块，加入少许盐、胡椒粉调味，搅拌均匀

2.将南姜用刀面拍碎，芹菜叶切断备用

3.将南姜放到鱼里腌5分钟

4.将猪肚丸切成条备用

5.将切好的鱼和猪肚丸放入煲好的粥里煮10分钟，撒上芹菜叶，再调一下味就可以出锅了

6.香喷喷的鳐鱼粥完成，开动咯～

烹饪技巧

南姜用刀面拍碎才能更好入味