吃鳐鱼竟然有这些好处

鳐鱼，有被称为夫鱼、飞乌、燕鱼。鳐鱼肉多刺少，没有硬骨，适合一般人食用。鳐鱼除了可以鲜食外，也能制成鱼干。鳐鱼虽然外形不怎么好看，但是其营养价值高，可散淤止痛、解毒敛疮，用于辅助治疗风湿性关节痛。下面小编为大家介绍一下关于鳐鱼的营养价值。

一、鳐鱼的营养价值

鳐鱼体呈圆或菱形，胸鳍宽大，由吻端扩伸到细长的尾根部;有些种类具有尖吻，由颅部突出的喙软骨形成。体单色或具有花纹，多数种类脊部有硬刺或棘状结构，有些尾部内有发电能力不强的发电器官。

鳐鱼肉多刺少,无硬骨。其肉可鲜食,但更多的是腌制加工成淡干鱼。劳子鱼干是辽宁、山东等省沿海居民习惯而喜食的水产品。被视为过春节不可缺少的“年货”。孔鳐肌肉中含有微量尿素,故鲜食烹调前需用沸水烫一下,以除异味。

鳐鱼热量(大卡)90.00 碳水化合物(克)0.00 脂肪(克)0.70 蛋白质(克)20.80 纤维素(克)一 维生素A(微克)27.00 维生素C(毫克)一 维生素E(毫克)0.79 胡罗卜素(微克)一 硫胺素(毫克)0.01 核黄素(毫克)0.11 烟酸(毫克)3.60 胆固醇(毫克)48.00 镁(毫克)20.00 钙(毫克)22.00 铁(毫克)0.60 锌(毫克)0.52 铜(毫克)0.05 锰(毫克)0.03 钾(毫克)277.00 磷(毫克)159.00 钠(毫克)130.00 硒(微克)29.40。

二、吃鳐鱼的好处

1、安胎

食用鳐鱼对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。

2、养肝补血

富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鳐鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

3、保护心血管

鳐鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

三、鳐鱼的副作用

鳐鱼本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。

食用鳐鱼饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。

以上就是关于鳐鱼营养价值以及吃鳐鱼的好处的介绍。下选购鳐鱼的时候要观察其表面是否洁净光滑，眼睛是否明亮，肉色是否洁白等。用手去捏一下鳐鱼的鳃部，如果能捏出血就代表不新鲜。鳐鱼毕竟是海产，对于尿酸高的人还是少吃慎吃为好。