喷香的平菇炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪瘦肉 ：255
平菇 ：586

辅料

鸡精 ：适量
老姜 ：12
干淀粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：5瓣

具体步骤

1.备好原材料：平菇，猪瘦肉。

2.平菇洗净后，晾干水分，然后将其撕成条状。

3.大蒜洗净切片，老姜洗净切丝。

4.猪瘦肉洗净，切成肉丝；在猪瘦肉里调入适量淀粉、盐，抓匀后腌制片刻。

5.炒锅烧热，倒入适量植物油。

6.放入肉丝快速翻炒至变色。

7.肉丝炒变色后，放入姜丝、蒜片翻炒均匀。

8.放入平菇快速大火翻炒。

9.食材都炒熟后，调入适量盐。

10.调入适量鸡精翻炒均匀。

11.关火，起锅。

烹饪技巧

1、鸡精可不放。2、烹饪平菇时，平菇容易出汁，可大火快速翻炒起锅，这样就不容易出汁了。