白菜猪肉炖粉条的做法 【白菜猪肉炖粉条】--大盆才够味,附八宝米饭和快速咸菜做法 白菜猪肉炖粉条怎么做
“大冷天的最喜欢的就是这道菜啦,有肉油菜还有粉条,吃多少次都吃不够,整个冬天我们这里谁家都会做这样的菜的。
白菜猪肉炖粉条,我们的熟客。做法也简单。
最好用带皮的五花肉做,味道那叫一个香,可惜这次没买到带皮的五花,去晚了,只有腿肉了。前腿也没了,只有后腿,后腿就后腿吧,有肉就行”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
白菜猪肉炖粉条的做法步骤
1、准备好原料,大白菜,粉条,这个粉条是妈妈给我的,我们这里吃白菜猪肉粉条都是用这种粉条来做的
2、然后把白菜切成合适的大小哦
3、准备好青辣椒,蒜,姜片,八角,干辣椒猪肉,我没买到五花肉,只有这样把肉分开啦
4、锅中放油,油热后加入八角,干辣椒,蒜瓣。姜片炒香,然后放入肥肉炒出油,再把瘦肉放进去炒,多炒会,如果有五花肉就直接把五花肉放入炒不用分开了
5、然后倒入酱油,料酒,把青辣椒放进去,多炒一会
6、然后放入一部分白菜炒,炒一会蔫了,然后再把另一部分放入,如果一次放入锅中盛不下
7、然后倒入适量水,漠过白菜即可
8、水开后,放入粉条
9、把粉条放入底下,多炖一会
10、炖熟后,加盐,香油,鸡汁,香菜拌匀出锅即可
11、出锅倒入盆中
12、配上一碗八宝米饭和自己腌的小咸菜,美哉美哉
13、八宝米饭做法把大米,香米,黑米,青豆,燕麦,荞麦,薏仁,糙米,白豆,多泡些时候,然后放入电压力锅,加适量水,加入黑白芝麻,大枣,选择五谷杂粮功能,等蒸熟就可以啦
14、小咸菜做法准备好香菜根,剩下的黄瓜,胡萝卜,白萝卜等,反正是剩下的那些边角菜就行啦然后放入干辣椒,八角,姜片
15、然后加调料:盐,香醋,酱油,白糖,鸡汁,纯净水,拌匀后放入冰箱冷藏腌制入味