「家庭版」核桃沙拉波点蛋糕卷怎么做好吃又简单
主料
面粉 ：85鸡蛋 ：5个
盐 ：1
牛奶 ：80
玉米油 ：50
糖 ：70
辅料
沙拉酱 ：适量熟核桃仁 ：20
可可粉 ：2汤勺
具体步骤
1.蛋黄蛋清分离。蛋黄中加入牛奶，20g糖，玉米油和盐。
2.搅拌均匀。
3.搅拌均匀后的蛋黄糊筛入面粉。
4.再次搅拌均匀。
5.蛋白打至粗泡后，加入几滴柠檬汁，再分三次加入剩余的糖高速搅打。把蛋白搅打成湿性蛋白霜。
6.取三分之蛋白霜放入搅拌好的蛋黄糊中，拌匀，再取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中。
7.最后切拌均匀。
8.拌好的蛋糊在倒回剩余的蛋白霜盆中。
9.切拌均匀。
10.盛出2勺拌好的蛋面糊，放入可可粉拌匀。放入保鲜袋。
11.烤盘铺好油纸，把拌好的面糊挤成小点到油纸上。
12.放入烤箱，180度烘烤4分钟。
13.烤好后取出倒入拌好的面糊抹平。
14.在进烤箱170度，中层，20分钟，烤好取出。
15.倒扣后撕去油纸。
16.熟核桃仁 和香甜沙拉酱备好。
17.蛋糕片在翻转过来，在蛋糕面上涂上一层沙拉酱。
18.核桃仁随意切成小块，撒在沙拉酱上一层。
19.卷起，入冰箱冷藏2小时后就可切割试用。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。核桃仁可以用整粒不切碎，但一定要熟的才香。用量可以适当调整。
