「家庭版」山药炖排骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

排骨 ：500
山药 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好山药，削皮洗净，切块待用；

2.之前煮好的大排骨，捞出来；

3.炒锅，放油，用花椒茴香炒一下山药，在加入几勺骨头汤；

4.将准备好的排骨下锅，开始炖，十分钟后完成。快出锅时放盐。

5.盛入盘内，山药炖排骨完成。

烹饪技巧

1、山药切完后，为防止氧化变色，可放淡盐水中浸泡。2、排骨中加入老抽，能够很好的上色和调味。