美味的怪味海鲜豆芽怎么做好吃又简单

准备时间:45分钟　　　　烹饪时间:30分钟

文蛤是一种比较难处理的食材，很少能做到美味可口。怪味海鲜豆芽以文蛤为主要的食材，辅以豆芽，加入蒜末去腥，很好的凸显出了文蛤的鲜味和独特的口感，再加上豆芽独特的味道，更加鲜美。怪味海鲜豆芽是一道美味家常的菜，比起其他海鲜的烹饪手法更加简单。

主料

文蛤 ：200
豆芽 ：400

辅料

食用油 ：适量
蒜末 ：适量
食盐 ：适量
佐料油 ：适量

具体步骤

1.买来的文蛤泡水去沙

2.豆芽清洗干净沥水

3.豆芽用少量油炒至断生，加少量盐它就会出水了，放蒜蓉炒匀，把文蛤铺在豆芽上，盖上锅盖焖煮三分钟，开盖就会看见新鲜的文蛤都开口了，而且有不少汤，放一点儿佐料油，就可以出锅了

烹饪技巧

盐只要一点儿就够了，因为有海鲜，否则会掩盖海鲜的鲜甜，照片拍的不好，但是还是很不错的！佐料油是婆婆提前做好的，用干辣椒花椒麻椒浇上热油搅拌均匀即可。