怪味鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡腿 ：2只

辅料

姜块 ：2块
葱 ：适量
蒜 ：适量
芝麻 ：适量
黄飞鸿花生 ：适量
辣椒面 ：适量
花椒面 ：适量
芝麻酱 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
醋 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

1. 在冷水中放入姜块，和鸡腿放入煮15-20分钟(根据鸡腿大小决定)。将鸡腿捞起，放入事先准备好的冷水中，并放进冰箱冷藏。

2. 在一个小碗中倒一碗底的辣椒面、花椒面。将烧热的食用油浇入。制成麻辣油。

3. 葱姜蒜切末，花生碾碎。在碗中加三汤匙生抽，半汤匙老抽，一汤匙醋，两汤匙白糖，以及适量麻将和高汤搅拌。之后将步骤2中的麻辣油倒入，继续搅拌均匀。

4. 冰镇好的鸡腿从水中捞出切块，摆入盘中，倒入调制好的酱汁。并撒上蒜末和葱末、碾好德花生、少许芝麻即可。