五花肉手撕包菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

包菜 ：250
带皮五花肉 ：100

辅料

香葱 ：适量
生姜 ：适量
老抽 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
干辣椒 ：4个

具体步骤

1.准备所需材料。包菜只需要三分之一颗就差不多了。生姜切丝，辣椒切段，葱白切小段。

2.包菜摘成小块，洗净，沥干。

3.锅中热油下五花肉，至肉两面微黄，煸出肉油

4.待五花肉煸至微黄，下入辣椒、姜丝、葱白段爆香，最后下包菜。

5.待包菜炒软后调入适量盐，鸡精，然后加适量老抽上色。

6.出锅，装盘。上菜。。。一盘健康美味的手撕包菜就完成了！

烹饪技巧

包菜一定要大火炒。酱油要等菜炒软了才加，不然包菜硬邦邦的。其实个人觉得爆姜丝的时候加入一些剁椒味道更好，可惜家里没存货了。