鲜香的茄子炒熏鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鲜香的茄子炒熏鱼他是一道家常菜，茄子是人们餐桌上常见的蔬菜之一。在农村许多村民都种植有茄子。茄子有很多的形状，我们通常看见的茄子的形状是细长型的并且还有一点弯，不过茄子还有圆形的就像一个皮球，还有就是像灯泡一样的形状。

主料

茄子 ：250
熏鱼 ：210

辅料

油 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
白糖 ：适量
生抽 ：适量
香醋 ：适量

具体步骤

1.食材：茄子、熏鱼

2.将茄子去蒂清洗一下。

3.放在案板上切成滚刀块，待用。

4.将熏鱼放在案板上切开，待用。

5.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

6.接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子和切好的熏鱼翻炒一下。

7.然后，加适量的郫县豆瓣酱。

8.加适量的生抽。

9.加适量的香醋。

10.加适量的白糖。

11.调味炒匀，即成。

烹饪技巧

随意做。