鲜香番茄炒蛋香焖面怎么做好吃又简单
番茄炒蛋香焖面是一道非常鲜香美味还方便快捷的面食类菜品，番茄的酸甜和鸡蛋翻炒的鲜香加上劲道的面条，配上一些青菜，又是一道营养丰富的面条，也比较适合小朋友食用，鸡蛋中的蛋白质正好可以给小朋友补充营养哟……下面便是这道菜的做法啦。
主料
番茄 ：一颗鸡蛋 ：两个
面条 ：根据吃的量
辅料
盐 ：适量鸡精 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
大半个番茄切成丁，其余切块；鸡蛋打散；生姜切片（2～3切）；葱段切碎；蘑菇切片。
鸡蛋用少许油炒至6分熟，盛出备用。
锅内热油后放入生姜和葱爆香，再放入番茄翻炒，煸至出汁；加两碗水并放入蘑菇（蘑菇可以换陈自己喜欢的）。加入少许盐和鸡精调味（比平时的口味要略咸一些，这样之后就不用挑味辣）。
锅内水剩下2／3时放入鸡蛋，铺一把小青菜（不喜欢青菜的可以换换换），最后放上鲜面条并盖上锅盖焖煮。
