![家常菜凉拌油豆皮怎么做好吃又简单]( "家常菜凉拌油豆皮怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
黄瓜 ：
2根油豆皮 ：
2张 辅料
干辣椒 ：
适量 精盐 ：
适量香油 ：
适量 醋 ：
适量油 ：
适量味精 ：
适量生抽 ：
适量油泼
辣子 ：
适量 具体步骤
![家常菜凉拌油豆皮怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜凉拌油豆皮怎么做好吃又简单 第2张")
1.黄瓜切丝；
![家常菜凉拌油豆皮怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜凉拌油豆皮怎么做好吃又简单 第3张")
2.油豆皮过水冲洗一下；
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3.切成丝；
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4.将切好的油豆皮，与黄瓜丝一并装入小盆中；
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5.锅中适量油，烧热后，加入干辣椒段爆香；
![家常菜凉拌油豆皮怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜凉拌油豆皮怎么做好吃又简单 第7张")
6.炸好的辣椒油倒在凉拌菜上，加少许盐，味精，生抽，醋，香油；
![家常菜凉拌油豆皮怎么做好吃又简单 第8张]( "家常菜凉拌油豆皮怎么做好吃又简单 第8张")
7.将所有材料拌匀；
![家常菜凉拌油豆皮怎么做好吃又简单 第9张]( "家常菜凉拌油豆皮怎么做好吃又简单 第9张")
8.装盘，再淋上一些油泼辣子。
烹饪技巧
1.凉拌菜要现拌现吃，味道才好；2.油豆皮要选新鲜的，如果买回来没有及时吃，要放冰箱冷藏，并且要在两天内吃掉，不然就变质了。
