家常菜凉拌蛋皮怎么做好吃又简单 飘香香 菜谱 2.32W 大中小设置文字大小 准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 鸡蛋 :2个毛菜 :100 辅料 酱油 :10葱 :适量干果辣椒酱 :30 具体步骤 1.备毛菜,鸡蛋,葱花。 2.热锅加油,入蛋液。 3.小火煎成蛋皮,出锅切丝备用。 4.热锅加油,加细盐,入毛菜及葱段,微焯三十秒,即可出锅备用。 5.将毛菜及蛋皮丝混在一起,加入一匙干果辣椒酱。 6.加入一匙酱油。 7.拌至均匀入味即可。烹饪技巧煎蛋皮的时候,先大火热好锅底,入蛋液后再转小火或是直接关火,让锅的余热将蛋皮煎凝固。 TAG标签:凉拌 好吃 家常菜 蛋皮 凉拌蛋皮 #