简易的馒头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香满园面粉 ：3碗

辅料

安琪酵母粉 ：1/4
太古白砂糖 ：1勺
水 ：1碗

具体步骤

1.将安琪发酵粉放到一个无油无水的碗里

2.加入太古白砂糖

3.加入温水，发酵30分钟

4.（我漏拍了3步，1.将3碗面粉倒到一个盆（大碗）里。2.将“发酵水”倒到装面粉的盆（大碗）里。3.用筷子将面粉和“发酵水”拌匀，形成面团）在砧板上撒面粉（熟糯米粉或粘米粉），把面团放在砧板上用力搓。

5.揉成这样

6.盖上布，发酵

7.将面粉（熟糯米粉或粘米粉）撒在砧板上，按成面饼，再从一端卷起（反复3～5次），搓成条。

8.切成馒头的形状（注：第一条接最后一条）

9.放进蒸笼里

10.蒸15分钟

11.成品

烹饪技巧

1.不可以发酵太久，20～30分钟为妙。如果像我这样（因为我去逛商场了，一逛就是2小时），有一些馒头就会爆了。2.小朋友力气太小，搓面团时，可以请家人帮帮忙哦！3.切馒头的时候，一定要捏着两边（不是左右）。4.不要搓太大，蒸馒头的时候，馒头自己会变大。