诱人的蛋黄豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

咸蛋黄 ：100
豆腐 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.四个咸蛋黄加几滴白酒，用勺子碾碎（越碎越好），入微波炉高火叮30秒，取出备用。

2.豆腐取出，切成小块备用。

3.锅中放少量油，温油小火炒香处理好的咸蛋黄碎。

4.炒至锅内泛起小泡泡，加少量水煮开。轻轻倒入豆腐小火煮至汤汁稍稠，加盐和鸡精调好味。

5.用水淀粉勾个薄薄的芡汁

6.让汤汁浓稠能包裹在豆腐表面，即可。

烹饪技巧

1.咸蛋黄用微波炉叮的办法比用蒸的要快速方便。2.咸蛋黄本身有咸味，所以此菜放盐的时候要手下留情哦。