溜肉段的做法 【平淡的幸福】溜肉段 溜肉段怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 溜 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

溜肉段的做法步骤

• 1、把所有材料洗干净。

• 2、猪肉切方块，洋葱切丝，其他切菱形片。

• 3、肉里放入胡椒粉，料酒，盐，生抽腌制十分钟左右。

• 4、腌制好的肉里加入面粉和淀粉，加少许水搅匀。

• 5、把料酒，盐，白糖，生抽，芝麻，胡椒粉，蒜末，味精放入碗中，加少许水调成酱汁。

• 6、锅里放油烧热，油温在五成热时放入肉块慢慢炸。

• 7、肉炸五六分钟就炸熟了，调大火把表皮炸脆。

• 8、沥干油盛盘备用。

• 9、锅里留少许低油放入姜片炒香。

• 10、放入洋葱和胡萝卜翻炒。

• 11、断生之后放尖椒翻炒。

• 12、倒入调好的汁烧开。

• 13、等汁变浓稠后放入炸好的肉段翻炒出锅。