珍馐美味的溜肉段怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪里脊肉 ：g

辅料

料酒 ：适量
姜 ：1块
尖椒 ：1个
白糖 ：适量
鸡蛋 ：1个
蒜 ：2只
陈醋 ：适量
味精 ：适量
胡萝卜 ：1根
生抽 ：适量g
五香粉 ：适量
葱 ：1根

具体步骤

1.猪里脊肉冷水下锅加入葱段，姜，花椒，料酒煮沸

2.将猪里脊切成手指粗的小条加入鸡蛋，料酒，五香粉，一勺盐，少量生抽腌制半小时

3.将里脊肉裹上水淀粉放入油锅炸制金黄色捞出控油后复炸一次备用

4.胡萝卜尖椒切菱形片葱切丝姜切片蒜切片

5.取碗调料汁，先放入料酒，陈醋，生抽，在放入白糖味精

6.锅入油放入胡萝卜尖椒炒至断生加入炸好的肉段

7.加少许盐，淋入兑好的料汁大火翻炒即可食用