美味香橙冻奶酪蛋糕怎么做好吃又简单
主料
蛋黄 ：1个淡奶油 ：150毫升
奶油奶酪 ：130
辅料
柠檬汁 ：1勺鱼胶粉 ：6
橙子 ：适量
橘味康图酒 ：3大匙
砂糖 ：适量
具体步骤
1. 全麦饼干用擀面杖压碎
2. 将融化的黄油一点点到入饼干碎里。
3. 将饼干碎倒在模具里，使劲按压实，然后放入冰箱冷冻。准备:鱼胶粉泡入1勺康图酒里，橙子切碎.
4. 步骤：将蛋黄放入盆里，放入加热至70度的热水里，隔水打发。
5. 一边打发蛋黄，一边加入砂糖，打发到用打蛋器捞起蛋液后，液体缓慢留下可以形成一个小小堆积。
6. 将奶油奶酪用手掰成小块，盖上保鲜膜，在微波里中高火加热分钟。也可以在室温下放柔软。
7. 打发奶油奶酪成羽毛状。
8. 将鱼胶粉不用盖保鲜膜放在微波里加热5秒。
9. 将鱼胶液倒入之前打发好的蛋黄里。
10. 再将加了鱼胶粉的蛋黄液倒入奶油奶酪里拌匀。
11. 加入康图酒，当然，你可以加入任何你喜欢的酒。
12. 挤入柠檬汁。
13. 将鲜橙肉也混合拌入，然后备用。
14. 另外取一只盆，倒入淡奶油，也就鲜奶油。记得啊，事先把打发盆和担蛋器的打发头放入冷冻室冷冻，会更好打发。
15. 在淡奶油里加入砂糖，要分次加入，边加入，边打发。
16. 打发到5成就可以了，就是用打蛋器捞起淡奶油后，奶油液体缓慢留下可以形成一个小小堆积。
17. 将奶油混合入之前预拌好的蛋黄奶酪糊里。
18. 取出冻好的饼
