蔬菜蛋肉卷─户外美食怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
胡萝卜 :一小段
菠菜 :一棵
鸡蛋 :3只
盐 :少许
糖 :少许
生抽 :少许
主料
猪肉馅 :若干胡萝卜 :一小段
菠菜 :一棵
鸡蛋 :3只
辅料
白胡椒粉, :少许盐 :少许
糖 :少许
生抽 :少许
具体步骤
1. 猪肉末先用少许盐、生抽、糖、香油、淀粉拌匀,稍腌制一会儿
2. 胡萝卜和菠菜切碎备用;
3. 胡萝卜碎和菠菜碎加入到猪肉末中拌匀,再加少许盐调味;
4. 鸡蛋打散,平底锅轻抹一层油,小火,将蛋液倒入薄薄地煎成蛋皮,煎好一面翻另一面煎;
5. 煎好的蛋皮铺平,放上调好的肉馅约占2/3的蛋皮面积,然后卷起,尽量卷紧些,封口处用淀粉水或蛋液抹一下,封口朝下摆放到盘子里;
6. 蒸锅烧热水,盘子放入,隔水蒸8~10分钟左右;
7. 取出放凉切块,装进便当盒中。