户外烤肉的肉怎么腌制好吃？你准备好了去户外烤肉了吗？

春天快到了，万物复苏，正是郊游的好时机，这个时候，大家是不是很希望召集朋友和亲戚一起去办一场户外烤肉呢?户外烤肉兴趣很足不说，而且烤肉用明火烤制的会特别的美味呢，还会带有一些木材和炭火的香气哟。今天小编就来教大家户外烤肉的肉怎么腌制好吃，有了小编教的腌肉方法，绝对能够让你的烤肉好吃到停不下来哦，赶快来一起学习吧。

户外烤肉的肉怎么腌制才好吃

1.首先我们要准确的分清楚户外烤肉的类型，一般就是牛肉、猪肉、羊肉等还有鸡胗、郡肝等内脏食物，不同的肉食是不能采用一样的腌制方法的，接下来我们就介绍两种不同的肉食怎么腌制。

2.先来介绍一下肉类食物，一般的肉类食物，例如猪肉，牛肉，我们一定要购买到新鲜的，然后清洗干净，把血水尽量的洗出来，然后切成薄厚均匀的肉片，用厨房用纸把肉片的水分吸干，备用。

3.准备一个干净的大碗，碗中加入三勺辣椒粉(以15毫升的量勺为例)，三分之一勺十三香粉，一勺蒜泥，一小撮花椒、盐、鸡精、最后再加入一丢丢的细砂糖，还有耗油，搅拌均匀。

4.把肉片倒入大碗中，用手不停的翻，直到每一片肉片都均匀的裹上酱汁，然后我们再加入一小勺料酒，搅拌均匀，等候10分钟左右，等料酒的气味挥发。

5.10分钟之后，我们再加入10毫升的食用油，搅拌均匀。加入食用油的目的是为了把肉汁更好的锁在肉片当中，吃起来味道会更加的浓郁，这样肉的腌制基本上就差不多了哦。

6.接着我们来处理内脏，因为内脏的腥味比较严重，所以我们最好先用葱姜蒜，用温水浸泡出葱姜蒜水，然后等葱姜蒜水放凉之后，用来腌制内脏10分钟左右再来放到腌料当中会比较好哦。

7.把在葱姜水中浸泡好的内脏，一样的放到前面小编说的配方的腌料中一样的腌制即可，有些内脏比较油盐不如的情况下，小编建议可以适量的多放一些盐，这样会让食物吃起来味道会更足一些。

户外烤肉是一件非常开心的事，不过在户外用火的时候大家一定要注意到用火的安全，毕竟防护措施是比较少的，所以大家可千万要注意了，户外烤肉的火候也比较难以掌握，所以大家烤肉的时候也要注意火候，不要烧糊了哦。看了小编介绍的户外烤肉的肉怎么腌制好吃，不知道大家有没有心动去办一场关于自己的户外派对呢？赶快去试试看吧。