美味的无油无水电饭煲蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

无油无水电饭煲蛋糕这道美食所需要的食材主要为鸡蛋、低筋面粉。单纯从美食的名字上来看，这道美食采用无油无水制作而成。低筋面粉采用新鲜的小麦精心制作而成，富含丰富的营养物质，搭配上爽滑的鸡蛋经过高温的长时间处理，美味与营养相互融合，好吃极了。

主料

鸡蛋 ：适量
低筋面粉 ：适量
白砂糖 ：适量

辅料

油 ：适量

具体步骤

将蛋清与蛋黄分离

将蛋黄搅拌均匀

蛋白搅打成粗泡，分三次加入糖搅打

成带小尖角的干性发泡状态

6取三分之一蛋白到蛋黄中

拌匀

倒回蛋白中

拌匀

筛入低筋粉

翻拌均匀

电饭煲内胆中倒少许油，抹匀

倒入面糊

抹平表面，震出大泡

放入电饭煲中

盖上盖子，通电，选择蛋糕键

17启动，倒计时开始

倒计时结束，

19断电，揭盖

20取出内胆，倒扣

扣出蛋糕，晾凉

切块食用

烹饪技巧

1、混合蛋糊与面糊时需从底部上下翻拌，不宜划圈搅拌，以防消泡，影响蛋糕起发。2、打蛋白时需保证容器与工具清洁干净，无油无水。以防影响打发。