电饭煲怎么做蛋糕

日常生活中，不少人都吃过蛋糕，城市的大街小巷更是遍布各类蛋糕店。今天，小编想告诉大家一件神奇的事情：电饭煲也可以做蛋糕。那么，究竟电饭煲怎么做蛋糕呢？接下来，小编就来为大家简单地介绍一下，感兴趣的朋友不妨看看吧！

一、电饭煲怎么做蛋糕

1、电饭煲做蛋糕

食材：鸡蛋4个;面粉4大勺;牛奶12勺;白糖5勺;盐极少量

步骤：

(1)打鸡蛋用的容器洗净 擦干 不能有水;蛋黄蛋清分离;蛋清里加一点点的盐 和一勺糖 用打蛋器顺一个方向继续不停地打

(2)打到这种状态时 再加一勺白糖 继续打 打至奶油状;直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来 容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了

(3)另取一容器 加入4大勺面粉 4勺白糖 12勺牛奶 以及前面分离出来的4个蛋黄 搅匀

(4)搅匀后分两次加入打好的蛋白 搅匀 搅拌的时候应上下搅动不能打圈 不然打发好的硬性泡会被搅掉

(5)电饭煲预热 烘干水分 底下倒好一层油 倒入搅好的面浆 盖上盖 按下煮饭键 大概2分钟就会跳用毛巾堵住出气口 焖20分钟后再次按下煮饭键 跳键后再焖个20分钟左右就可以啦

2、葡萄干蛋糕

主料：鸡蛋三个;白糖适当;纯牛奶适当;面粉适当;葡萄干适当;花生油适当;盐适当

步骤：

(1)三个鸡蛋，分离出来鸡蛋黄和蛋清;蛋黄里加花生油少许，加牛奶，面粉伴匀;往蛋清里面加少许盐，打蛋清，分三次加适量的白糖。

(2)第二次放糖的时候;第三次放糖; 打蛋清很重要，一定要打到打蛋器竖到那儿不倒为止

(3)用打蛋器挑起来是个尖，打发的蛋清不再往下掉;分三次把蛋黄糊和打发的蛋清拌匀，不要朝一个方向

(4)电饭煲里放少许油，倒入蛋糊，振动几下，让里面的气泡出来。撒葡萄干，后通电加热;等电饭煲跳后，用毛巾捂盖住出气口，闷半小时后即可出锅。

(5)倒入面板上凉透，切块。哈哈，就这么简单。好香的蛋糕香味哦

3、电饭煲蛋糕

材料：3-4个鸡蛋，少量面粉，1包牛奶(盒装牛奶也行)，糖，油 ，盐

做法：

(1)把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离;用三根筷子打蛋清。家里有打蛋器的话，就更方便多了;蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫。为了让蛋糕更甜，加入半勺盐、半勺糖。

(2)然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺糖;然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。所以有条件的话，最好买个打蛋器，就可以节省很多时间跟体力哦。

(3)在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，轻轻搅拌几下;把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌(是搅拌不是打圈)，搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。

(4)电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油(为了预防蛋糕粘锅)，把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来(预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑)

(5)然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右。接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再焖一会即可。

现实生活当中，不少人都吃过蛋糕，对蛋糕的做法也或多或少有所了解。但是如果问到电饭煲怎么做蛋糕，很多人估计一脸茫然。看完小编推送的这篇文章，想必你又增长了不少见识吧。小编不得不感慨一句：生活处处皆知识啊！