焦糖小核桃苹果挞怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

面粉 ：200
奶油 ：100
细砂糖 ：40
盐 ：4
鸡蛋 ：1个
苹果 ：3个
小核桃 ：50
松子 ：30

辅料

具体步骤

1. 面粉和冷藏黄油捏碎，成沙粒状

2. 混合盐、糖、鸡蛋和香草精（可选）

3. 揉成面团，在操作台上推开揉起六次，滚圆，入冰箱松弛30min以上

4. 面团擀开，铺在24cm挞盘上，切去边缘多出的面团

5. 挞盘中间盖锡纸，压生豆（或其他重物），180摄氏度，上下火，20min，出炉冷却

6. 黄油和细砂糖入锅熬焦糖

7. 加入1cm的苹果厚片，煮至苹果片透明，呈微金黄色，铺在烤好的挞皮上

8. 在焦糖液中加入烤熟的核桃碎和松子，翻炒出香味，铺在苹果片上

9. 170摄氏度，上下火，15min

10. 出炉摆盘