山西过油肉(家常版)怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:8分钟

主料

里脊肉 ：500
洋葱 ：半个
木耳 ：适量
鸡蛋 ：1个
红青椒 ：适量

辅料

花椒 ：适量
大料 ：适量
淀粉 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1. 把里脊肉切片，用鸡蛋和淀粉拌匀。

2. 往锅内倒适量油（稍微多一点），油热后把拌好的肉片下锅，放入花椒大料，喷醋、料酒。然后下洋葱、青红椒，倒入少许老抽，此时先放一小部分盐，翻炒片刻后，放入木耳，最后再放入一点盐、倒入生抽翻炒片刻便可起锅了。

3. 一盘美味的过油肉就好了，哈哈

烹饪技巧

用现买的新鲜的肉，味道会更好，肉也会更软哦。