香浓可口鱼香鸡丝怎么做好吃又简单
主料
青椒 ：个胡萝卜 ：1根
鸡胸脯肉 ：250
辅料
油 ：适量大蒜 ：适量
生抽 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
淀粉 ：适量
绵白糖 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
大葱 ：适量
姜 ：适量
水 ：适量
具体步骤
1.鸡胸肉切丝，用料酒抓匀，腌10分钟，
2.胡萝卜和青椒分别切丝，葱、姜、蒜分别切末，
3.调一碗汁：碗中加入3汤匙醋、1汤匙生抽、2小勺白糖、1小勺盐和2汤匙水，搅拌均匀，
4.腌好的鸡胸肉丝，炒前加淀粉和油抓匀，
5.锅中倒油，中火加热，下鸡丝炒至变色，盛出，
6.然后加入胡萝卜丝翻炒至五成熟，
7.下青椒丝翻炒至断生，盛出，
8.锅中倒油，下郫县豆瓣酱炒出红油，下葱、姜、蒜末炒香，
9.下鸡丝翻炒，
10.倒入胡萝卜丝和青椒丝翻炒，
11.倒入碗汁，
12.大火将汤汁收浓即可。
糖醋的比例，请根据个人口味相应调整。
