独家风味羊肉炉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

带皮骨土羊肉 ：1斤

辅料

广皮 ：2钱
红枣 ：3钱
桂蒂 ：2钱
党参 ：3钱
黑枣 ：3钱
杜仲 ：3钱
花椒 ：1钱
麦门冬 ：2钱
黄耆 ：5钱
枸杞 ：5钱
水 ：15
葱段 ：3根
酒 ：1杯
生姜 ：少许
姜片 ：3片

具体步骤

1. 先将杜仲小片小片稍拨开让白色丝状物露出，再和其他中药材一起用棉布包起来(除了黑枣、红枣、枸杞之外)，用米酒浸泡10分钟，卤包浸泡时要翻面。

2. 羊肉切块洗净，连姜、葱段放入滚水中汆烫，用冷水洗净，除去血水后备用。

3. 将作法1浸泡的中药材与15杯水先以大火煮滚，捞除浮沫后改为小火，炖煮约2小时即可取出药渣，再放入黑枣、红枣、枸杞、羊肉小火煮60分钟。

4. 将作法3作为火锅汤底，再加其他火锅食材。