可口的启东风味烧羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

羊肉 ：1000
大白菜 ：500

辅料

油 ：适量
姜 ：适量
红糖 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
炖肉料 ：适量
红枣 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.羊肉清水浸泡一晚，去除血水；

2.切成小块，放入锅中；

3.加几块青萝卜，焯水至肉变色，捞出；

4.准备炖肉料，红糖，葱姜蒜，红枣；

5.羊肉，炖肉料，葱姜蒜放入高压锅中；

6.加老抽，料酒，红糖，盐，清水，高压锅上汽后压制20分钟；

7.压制好的羊肉；

8.白菜洗净，撕成大片；

9.白菜放入炒锅，倒入压制好的羊肉和汤；

10.炖10分钟，白菜熟即可；

11.出锅了！

烹饪技巧

羊肉去腥两步，先泡后焯水。