![新疆风味葱爆羊肉怎么做好吃又简单]( "新疆风味葱爆羊肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
羊肉 ：
250 大葱 ：
2根 辅料
干辣椒 ：
适量 玉米淀粉 ：
适量料酒 ：
适量生抽 ：
适量 大蒜 ：
适量 花生油 ：
适量盐 ：
1小勺 具体步骤
![新疆风味葱爆羊肉怎么做好吃又简单 第2张]( "新疆风味葱爆羊肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备原料：羊肉片250克、大葱1根。
![新疆风味葱爆羊肉怎么做好吃又简单 第3张]( "新疆风味葱爆羊肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.大葱切成斜片；羊肉切片用盐、料酒加淀粉搅匀；葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。
![新疆风味葱爆羊肉怎么做好吃又简单 第4张]( "新疆风味葱爆羊肉怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅里放油加热后放入，放入葱、姜、蒜、干辣椒爆香。
![新疆风味葱爆羊肉怎么做好吃又简单 第5张]( "新疆风味葱爆羊肉怎么做好吃又简单 第5张")
4.放入羊肉片迅速翻炒。
![新疆风味葱爆羊肉怎么做好吃又简单 第6张]( "新疆风味葱爆羊肉怎么做好吃又简单 第6张")
5.看到羊肉片开始变白时，淋入适量生抽。
![新疆风味葱爆羊肉怎么做好吃又简单 第7张]( "新疆风味葱爆羊肉怎么做好吃又简单 第7张")
6.放入切好的大葱。
![新疆风味葱爆羊肉怎么做好吃又简单 第8张]( "新疆风味葱爆羊肉怎么做好吃又简单 第8张")
7.快速翻炒均匀后即可出锅。
烹饪技巧
1、也可以用吃火锅剩下的羊肉片来炒。2、炒的时候需要大火快炒，这样才能保证肉片鲜嫩多汁。3、加入适量料酒能缓解膻味。
