美味地方特色的羊肉炉的做法怎么做好吃又简单
在我的印象中很多人都不喜欢吃羊肉，最多就吃吃羊肉串，或者火锅时候吃点刷羊肉，真正把羊肉拿去做成一盘菜的时候会不喜欢它的腥味，今天就和大家分享一道美味地方特色的羊肉炉的做法，这个地方特色主要是在台北吃到，这个味道我一直忘不掉。
主料
带皮羊肉 ：1000辅料
酱油 ：半杯台湾米酒 ：半杯
台湾豆瓣 ：三勺
红枣 ：数颗
羊肉炉汤料包 ：一包
香麻油 ：适量
姜片 ：数片
具体步骤
将羊肉川烫后温水洗净，控水备用
锅内倒入香麻油，放入姜片煸炒，一定要把姜片炒干
我用的是这种麻油，台湾阿妈说黑麻油会更香醇
倒入川烫好的羊肉，翻炒均匀后加入豆瓣酱和酱油我用的是这种豆瓣酱，相比国内的感觉比较甜没那么辣
每块羊肉都沾到酱料后，加入米酒据说用金门高粱酒更好哦加入料包这个是我在这边买到的料包，很好用，里面分包的很好
把羊肉倒进高压锅，加入红枣，加水到盖过肉的位置，上汽之后小火20分钟就有软烂温暖的羊肉炉可以吃啦
