好吃的胡萝卜牛肉丝怎么做好吃又简单
胡萝卜含有多种维生素及胡萝卜素，根据相关研究表明，吃胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤，是一种对人类身体非常有益的蔬菜。而牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。这道菜把这两种食材结合在一起，简直绝配，无需什么烹饪技巧就可以煮好这道菜。
主料
胡萝卜 ：2个牛肉 ：300
辅料
食用油 ：10酱油 ：10
盐 ：5
具体步骤
1. 把牛肉洗净、顺丝切成条、然后切成片（横丝切），加盐、料酒腌制十五分钟左右；胡萝卜洗净、去皮切成丝；干红辣椒切成小段；青蒜茎叶分开切成小段备用。
2.凉锅加油大火把油烧到九成热（油锅冒烟），倒入腌制好（在倒之前加入少量淀粉和油和匀）的牛肉，快速翻炒，牛肉变色后起锅备用。
3.利用锅里剩油，倒入胡萝卜丝小火慢慢煸炒，胡萝卜丝炒蔫后加入干红椒、青蒜茎大火翻炒，辣椒出香味后烹入料酒、加盐少量、加水少量大火煮。
4.待胡萝卜丝煮到九成熟时倒入炒好的牛肉翻炒均匀，加入青蒜叶段，烹入生抽、调味出锅装盘。
