清爽的胡萝卜肉丝炒肠粉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

胡萝卜肉丝炒肠粉是一道特色小美食，肠粉是属于广西那边的美食，吃起来和米粉口感差不多，滑滑的，今天这道菜用的胡萝卜和肉丝一起烹炒出来的，吃起来有胡萝卜的清甜，还有肉质本身的滑腻感，这两种味道一起融入肠粉里面，在唇齿间回荡着，不可言喻。

主料

胡萝卜 ：30
猪肠粉 ：400
瘦肉 ：50
香葱 ：5

辅料

生抽 ：少许
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好肠粉

2.肠粉切段，香葱切成葱花，胡萝卜刨丝，瘦肉切丝、加入油盐和蚝油腌10分钟

3.起油锅，加入肉丝，然后加入胡萝卜炒至肉丝熟

4.加入肠粉，加盐翻炒3分钟

5.加入生抽和葱花，炒匀便可

6.盛出

烹饪技巧

肉丝要彻底炒熟，所以要炒熟肉丝后再加入肠粉炒