泥螺可以生吃吗？怎么挑选泥螺？

泥螺也可以叫做梅螺，它的外壳是又薄又脆，壳口比较大，我们在市场上可以买到。当我们购买泥螺回来的时候，我们需要一些方法让泥螺把里面的脏东西都吐出来， 这样子我们炒出来的泥螺才没有太多的杂质，那么泥螺可以生吃吗？

一、泥螺可以生吃吗

泥螺不能够生吃，因为泥螺里面会有很多的寄生虫，如果生吃会容易导致生病。我们在烹饪泥螺的时候需要先把泥螺放在清水里面10分钟左右，然后再放入一些盐以及滴几滴的麻油，等过2个小时以后，就可以把泥螺从水里面拿出来用清水多冲洗几次，这样子就可以把泥螺洗干净。

二、怎么挑选泥螺

1.看泥螺的腹足：当我们在挑选泥螺的时候，我们先不要去碰泥螺，先静静的观察泥螺，如果看到泥螺有在慢慢的爬行，我们可以用手去轻轻的触碰它用于爬行的腹足。如果能够看到泥螺迅速的把腹足给收回去，那么这样子的泥螺是新鲜的。如果泥螺的反应速度很慢，甚至没有反应，那么这样子的泥螺是死的。

2.闻气味：但我们在挑选泥螺的时候，我们可以闻一下泥螺的味道，如果可以闻到比较浓的臭腥味，那么这样子的泥螺是比较好的。如果我们没有闻到臭腥味，那说明这样子的泥螺可能已经被处理过，最好不要购买。

3.听声音：当我们在挑选泥螺的时候，我们可以挑选两只泥螺，把它们撞在一起，如果我们能够听到沉闷的声音，那么这样子的泥螺是比较好的。如果我们听到的声音是比较响亮，那么这样子的泥螺很有可能里面是空的。

对于泥螺可以生吃吗这一个问题，大家现在应该是比较了解了，如果我们家里有泥螺，我们可以将泥螺跟梅菜一起炒或者跟其它的海鲜一起煲汤都是很不错的，令人看了都想流口水，更不用说尝起来那味道令人回味无穷，久久不忘那鲜的味道。