香酥红豆饼的做法怎么做好吃又简单

最近家门口开了一个香酥红豆饼，每天排了很长很长的队，一个是价格便宜有买有赠送，还有一个原因是那股香味飘来吸引的人不由自主过去。但是吃的时候能够感觉到油是无味色拉油，内馅里淀粉什么的比较多。所以探索出香酥红豆饼的做法和大家共享

主料

辅料

具体步骤

油皮材料：低粉200克、白砂糖40克、水100克、猪油40克

油酥材料：低粉120克、猪油60克

分别把两种面和好，放在一边松弛半个小时左右。

将松弛好的面团各分割成16等份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

拿一个水油皮面团按扁，将一个油酥面团包在里边收口。全部包好后松弛15分钟。

取一个面团擀成椭圆形。由上至下卷起，松弛10分钟，面卷旋转90°，竖着对自己，再擀成椭圆形，再卷起，松弛10分钟， 重复以上的操作2次。

将松弛好的面团擀成圆形，包入红豆馅

做成小饼的形状，排入烤盘用手掌轻轻按一下成圆鼓型。.在小饼表面刷蛋黄水2次，放入预热200度的烤箱，烤约20-30分钟，表面呈金黄色即可。