好吃的东北腌蒜茄子怎么做好吃又简单
东北腌蒜茄子的这种腌法是非常特别的，对于生在南方的我好像还没尝试过这样的做法，感觉很奇特，很想找个时间试试看，是否会成功。但当我第一次吃这道东北腌蒜茄子我就彻底喜欢上它了，觉得它和白饭特别的搭配，很爽口，能够提高食欲，我个人非常喜欢。
主料
紫皮茄子 ：1000大蒜 ：3头
辅料
香菜 ：适量味精 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
茄子洗完整个放入蒸锅蒸熟，开锅10分钟就熟透了，拿出放置凉透。
蒜拍散切末、姜切末、米椒切末，放入小碗中，加入生抽、醋、白糖和一点点盐，拌匀
确保盒子密封性好，不然冰箱里就会串味儿。放在冰箱里冷藏3到5天就可以吃了，吃的时候先吃下面的，顺便把茄子的顺序换一换，下面会出水，时间久了茄子会很咸。
